通过认证 
小米是一种营养价值极高的谷物，被誉为北方人喜爱的主要粮食之一。它含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，能够有效补充人体所需的多种营养素。小米中的铁元素含量较高，有助于补血，保护发质，同时还能滋润皮肤，促进身体健康
从中医角度来看，小米具有补虚安神、养胃的功效，特别适合老年、体弱、病患、产妇及幼儿等人群食用，能够帮助身体恢复元气。小米还含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等营养成分，在健胃食品中营养价值较高，能够调节脂肪代谢，增强肠道功能。
小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，质地柔软，易于消化吸收，对于牙口不好或身体虚弱的人来说是一种理想的粗粮选择。早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出了"五谷为养"的饮食调养原则，古人认为小米等谷物是滋养身体的重要食物来源。
小米的烹饪方式多样，可以煮粥、蒸饭或制作其他美食，不仅味道香浓，还能充分发挥其营养价值和保健功效，是一种兼具美味与健康的主食选择
